Andorra

Da Andorra zwischen Frankreich und Spanien liegt, ist die Küche von diesen beiden Ländern stark beeinflusst. Dazu kommen typisch katalanische Gerichte.

Flache Kuchen namens Coques sowie Trinxat, ein Essen aus Kartoffeln und Kohl, gelten als Nationalgerichte. Trinxat kannst du nachkochen - schau einmal in unseren Mitmachtipp! Ein beliebtes Pilzomelette heißt Truites de Carreroles.

Fisch und Fleisch kommen oft auf den Teller, zum Beispiel in Form von Kaninchen mit Tomaten, Flussforelle, Wildschweinragout oder gegrilltes Lamm. Viel wird mit Speck gekocht. Nicht nur in Frankreich isst man gerne Schnecken, sondern auch in Andorra. Sie heißen hier Caragols a la llauna: gegrillte Weinbergschnecken mit Kräutern.